سیستم روغن‌پاش پاششی چرخشی
روغن‌پاش پاششی چرخشی یک تجهیز صنعتی در خطوط تولید نان، بیسکویت، کیک و محصولات قنادی است که برای ایجاد پوشش یکنواخت روغن روی سطح محصول با استفاده از نازل یا دیسک چرخان طراحی می‌شود
در این سیستم، روغن تحت فشار کنترل‌شده وارد مجموعه چرخشی شده و به‌صورت مه‌پاش یکنواخت روی محصول توزیع می‌گردد
ساختار مکانیکی اصلی
مخزن روغن
- استیل ضدزنگ غذایی،دوجداره و تک جداره
- مجهز به فیلتر و در صورت نیاز سیستم گرم‌کن جهت کاهش ویسکوزیته
- دارای المنت و حرارت غیر مستقیم جهت گرم کردن
پمپ انتقال
- معمولاً دنده‌ای
- تأمین فشار ثابت برای پاشش یکنواخت
واحد چرخشی
- شامل شفت متصل به گیربکس وبادامک قابل تنظیم قطر چرخشی
- دیسک یا نازل چرخان که با سرعت قابل تنظیم می‌چرخد
- تبدیل جریان روغن به ذرات ریز (اتمیزه شدن مکانیکی)
موتور و سیستم انتقال
- موتور الکتریکی به همراه گیربکس
- امکان تنظیم دور چرخش برای کنترل الگوی پاشش
نقاله محصول
- هماهنگ با سرعت پاشش
- جلوگیری از تجمع یا کم‌پاشی روغن
سیستم کنترل
- تنظیم سرعت چرخش
- تنظیم دبی پمپ
- کنترل همزمان با سرعت خط تولید
نحوه عملکرد
- روغن از مخزن به پمپ منتقل می‌شود
- روغن با فشار مشخص وارد هد چرخشی می‌گردد
- با چرخش سریع دیسک یا نازل، روغن به ذرات بسیار ریز تبدیل شده و به‌صورت یکنواخت روی محصول می‌نشیند
- سرعت چرخش و دبی پمپ تعیین‌کننده ضخامت لایه روغن هستند
مزایا
- پوشش یکنواخت با ضخامت قابل کنترل
- کاهش مصرف روغن نسبت به سیستم‌های ثقلی
- کاهش چکه و آلودگی محیط
- مناسب برای خطوط با سرعت بالا
- قابلیت تنظیم برای محصولات مختلف
پارامترهای فنی مهم
- سرعت چرخش هد (RPM)
- ویسکوزیته و دمای روغن
- فشار و دبی پمپ
- فاصله هد تا محصول
- سرعت نقاله
(سیستم روغن پاش پاششی قابلیت نصب روی دیپازیتور های سری Bهدف ماشین را دارا میباشد)
تعریف و کاربرد
دیپازیتور (Depositor) برای توزیع مواد تولید شیرینی به مقدار مشخص و یکنواخت طراحی شده است
کاربرد اصلی آن در خطوط تولید شیرینی، شکلات، کیک، تافی و دسرهای آماده است
این دستگاه جایگزین ریختن دستی مواد می‌شود و باعث افزایش سرعت، دقت و یکنواختی تولید می‌شود
مواد اولیه (خمیر، کرم، شکلات، فیلینگ) از مخزن دستگاه به سمت قالب‌ها هدایت می‌شوند
با کمک سیلندر پنوماتیک یا پمپ‌های دقیق، مقدار مشخصی از مواد در هر قالب یا روی محصول ریخته می‌شود
دستگاه می‌تواند مواد با غلظت و ویسکوزیته متفاوت را مدیریت کند