1- سیستم زلفک‌زن(لعاب زن،خال زن)
کاربردها:
- کیک و شیرینی برنجی ،کلوچه های سنتی مخصوص، ایجاد موج‌ها، خطوط تزئینی روی سطح
- زلفک‌ها می‌توانند نقش تزئینی هم داشته باشند
اجزای اصلی:
- سری های زلفک‌زن،(لعاب زن،خال زن)
- جنس: استیل ضد زنگ
- دارای سوراخ‌ها یا شکاف‌های خطی برای ایجاد شکل زلفک
2.سیستم حرکت
- به صورت هلالی حرکت با دنت بسیار بالادر حد1%میلیمتر
- حرکت سروو موتور یا مکانیکی می باشد
3.نقاله محصول
- محصول روی آن حرکت می‌کند و زلفک‌ها روی سطح آن ایجاد می‌شوند
4.کنترلر
- تنظیم سرعت، مقدار یا حرکت نوسانی برای شکل دقیق خطوط
5.مزایا:
- تزئین سریع و دقیق محصولات
- قابلیت ایجاد چند طرح همزمان روی محصول
- کاهش کار دستی و افزایش یکنواختی خطوط تزئین
(سیستم زلفک زن قابلیت نصب روی دیپازیتور های 4000,6000وسری Bهدف ماشین را دارا میباشد)
تعریف و کاربرد
دیپازیتور (Depositor) برای توزیع مواد تولید شیرینی به مقدار مشخص و یکنواخت طراحی شده است
کاربرد اصلی آن در خطوط تولید شیرینی، شکلات، کیک، تافی و دسرهای آماده است
این دستگاه جایگزین ریختن دستی مواد می‌شود و باعث افزایش سرعت، دقت و یکنواختی تولید می‌شود
مواد اولیه (خمیر، کرم، شکلات، فیلینگ) از مخزن دستگاه به سمت قالب‌ها هدایت می‌شوند
با کمک سیلندر پنوماتیک یا پمپ‌های دقیق، مقدار مشخصی از مواد در هر قالب یا روی محصول ریخته می‌شود
دستگاه می‌تواند مواد با غلظت و ویسکوزیته متفاوت را مدیریت کند