سیستم روغن‌پاش دریچه‌ای ثابت
در صنایع غذایی یک تجهیز مکانیکی پنوماتیک است که برای پاشش دقیق روغن داخل قالب های کیک نسبتا کوچک تا قطر 90 میلیمتر استفاده می‌شود. این سیستم بیشتر روی دیپازیتور های مدل 4000هدف ماشین نصب می گردد
-1هدف سیستم روغن‌پاش دریچه‌ای ثابت
- پوشش‌دهی یکنواخت روغن داخل قالب
- کنترل میزان روغن مصرفی و جلوگیری از هدررفت با سیستم plc
- افزایش کارایی و کاهش دخالت انسانی نسبت به روغن‌پاش دستی
-2 اجزای اصلی سیستم
مخزن روغن
- محل نگهداری روغن دارای المنت تنظیم دمای روغن با ترموکوبل کنترل می گردد
- شاسی روغن پاش دارای تنظیم چب و راست .بالا پایین می باشد که دقیق هم مرکز قالب ها قرار می گیرد
- بنا به درخواست می توان مخزن اصلی روغن را دوجداره تعبیه کرد
دریچه پاشش ثابت
- دریچه به صورت ثابت در بالای مسیر نقاله نصب می‌شود
- مقدار روغن خروجی و مقدار پاف داخل قالب دارای کنترل می باشد
- هیچ حرکت مکانیکی روی خود دریچه وجود ندارد؛ پاشش محصول از طریق جک های پنوماتیک وشیر برقی ها می باشد
نقاله محصول(زنجیر دیس جلو بر)
- محصول زیر دریچه حرکت می‌کند و روغن به سطح آن پاشیده می‌شود
-3مزایا و کاربردها
- پوشش یکنواخت و قابل تنظیم برای طعم دار یا جلوگیری از چسبندگی محصول
- ساده و کم‌هزینه نسبت به سیستم‌های متحرک یا اسپری پیچیده وکم اصطحکاک
- کمک به افزایش ماندگاری محصول با ایجاد لایه محافظ روغن
- مناسب برای خطوط تولیدکیک های یزدی و شیرازی با سرعت متوسط تا بالا
-4پارامترهای مهم در عملکرد
- فشار روغن: تعیین قطر قطرات و شدت پاشش
- سرعت نقاله: هماهنگی با دبی خروجی روغن برای یکنواختی
- نوع روغن یا چربی: ویسکوزیته مناسب برای جلوگیری از گرفتگی دریچه
- تمیزکاری منظم: جلوگیری از گرفتگی سوراخ های دریچه و گرفتن قسمت های نازل و تجمع چربی در دریچه
قابلیت نصب روی دیپازیتور های 4000,6000
تعریف و کاربرد
دیپازیتور (Depositor) برای توزیع مواد تولید شیرینی به مقدار مشخص و یکنواخت طراحی شده است
کاربرد اصلی آن در خطوط تولید شیرینی، شکلات، کیک، تافی و دسرهای آماده است
این دستگاه جایگزین ریختن دستی مواد می‌شود و باعث افزایش سرعت، دقت و یکنواختی تولید می‌شود
مواد اولیه (خمیر، کرم، شکلات، فیلینگ) از مخزن دستگاه به سمت قالب‌ها هدایت می‌شوند
با کمک سیلندر پنوماتیک یا پمپ‌های دقیق، مقدار مشخصی از مواد در هر قالب یا روی محصول ریخته می‌شود
دستگاه می‌تواند مواد با غلظت و ویسکوزیته متفاوت را مدیریت کند