نظام تشكيل الزلفك (التغطية، النقطة)
الاستخدامات:
- الكيك، حلوى الأرز، الكلوچه التقليدية، وإنشاء موجات وخطوط تزيينية على السطح
- يمكن أن تكون الزلفكات ذات طابع تزييني أيضاً
المكوّنات الرئيسية:
- رؤوس تشكيل الزلفك (التغطية، النقطة)
- المادة: ستانلس ستيل مقاوم للصدأ
- تحتوي على فتحات أو شقوق خطية لتشكيل نمط الزلفك
2- نظام الحركة
- حركة هلالية بدقة عالية تصل إلى 1٪ ميليمتر
- تعمل بواسطة سيرفو موتور أو نظام ميكانيكي
3- ناقل المنتج (الكونڤير)
- يتحرك المنتج فوقه، وتُشكَّل الزلفكات على سطحه أثناء المرور
4- وحدة التحكم (Controller)
- ضبط السرعة، كمية الحركة، والمدى التذبذبي للحصول على خطوط دقيقة ومنتظمة
5- المزايا
- تزيين سريع ودقيق للمنتجات.
- إمكانية إنشاء عدة أنماط في الوقت نفسه.
- تقليل العمل اليدوي وزيادة تجانس الخطوط التزيينية.
ملاحظة:
نظام تشكيل الزلفك قابل للتركيب على ديپازيتور 4000 و 6000 وسلسلة B من هدف ماشین
التعريف والاستخدام (Definition & Application)
الديپازيتور (Depositor)
- هو جهاز مصمم لتوزيع مواد إنتاج الحلويات بكميات دقيقة ومتجانسة
الاستخدامات الأساسية:
- خطوط إنتاج الحلويات، الشوكولاتة، الكيك، التوفي، والحلويات الجاهزة
- يُعد بديلاً عن الصب اليدوي، مما يزيد من السرعة والدقة وتجانس الإنتاج
آلية العمل:
- تُوجَّه المواد الأولية (العجين، الكريمة، الشوكولاتة، الحشوات) من الخزان إلى القوالب
- باستخدام أسطوانة هوائية أو مضخات دقيقة، تُصب كمية محددة في كل قالب أو على المنتج
- الجهاز قادر على التعامل مع مواد ذات لزوجة وكثافة مختلفة
